Les nombreux rôles des acides aminés
Si vous avez déjà entendu parler des acides aminés, c’était sans doute dans le contexte des protéines. Mais prenons un peu de recul. Les acides aminés ne se résument pas à de simples éléments constitutifs des protéines. Les acides aminés sont ainsi nommés parce qu’ils se composent toujours d’un groupe AMINO et d’un groupe ACIDE. C’est là que s’arrête la similitude, puisque chaque acide aminé se distingue par une « chaîne latérale » unique. Vingt acides aminés sont utilisés pour créer toutes les protéines du corps humain, y compris les muscles. Mais tous les acides aminés ne servent pas de composants de base aux protéines. Les acides aminés sont également les composants de base des hormones, des antioxydants et des substances chimiques du cerveau appelées neurotransmetteurs. De plus, les acides aminés agissent comme des conducteurs dans le corps, transmettant des signaux aux cellules (y compris celles du système immunitaire) pour qu’elles communiquent entre elles. Ils peuvent également influencer la façon dont les gènes s’expriment (en s’activant ou en se désactivant) et la manière dont les aliments sont transformés pour produire de l’énergie (nos voies métaboliques). Examinons quelques acides aminés que l’on trouve dans les rayons des magasins d’aliments naturels locaux et leurs propriétés uniques.
- L-Lysine 500 mg de NOW® : Les revendications de santé concernant la lysine sont les suivantes : « Elle contribue à réduire la récurrence des infections par le virus de l’herpès simplex (HSV) (par exemple, les boutons de fièvre) » et « Elle contribue à la formation du collagène ». En ce qui concerne les boutons de fièvre, on pense que la lysine aide à contrer les effets d’un autre acide aminé, l’arginine, qui intervient dans la réplication du virus de l’herpès. Des études suggèrent que des bienfaits supplémentaires découlent de l’association de suppléments de lysine et d’un régime pauvre en arginine, en particulier lors d’une poussée. (Mailoo VJ, et al., 2017) Les aliments riches en arginine comprennent les noix et le chocolat.
- Citrulline 750 mg de NOW® : La revendication de santé concernant la citrulline est la suivante : « Précurseur de la L-arginine, un acide aminé non essentiel impliqué dans la synthèse des protéines ». Malgré cette revendication ambiguë, la citrulline se trouve souvent dans la section sport des magasins d’aliments naturels. Pourquoi? Lorsque les muscles se dégradent après un exercice intense, ils produisent un sous-produit toxique appelé ammoniac. La citrulline intervient dans la voie de détoxification qui élimine l’ammoniac en toute sécurité. Des études suggèrent que l’accumulation d’ammoniac peut retarder le temps de récupération chez les athlètes et potentiellement affecter leurs performances. (Suzuki I, et al., 2019) Dans le même ordre d’idées, plusieurs études montrent que la citrulline peut faire baisser la tension artérielle (Maharaj A, et al., 2022) en augmentant indirectement les niveaux d’oxyde nitrique dans le corps, ce qui provoque la dilatation des vaisseaux sanguins. Un flux sanguin accru signifie une meilleure perfusion de nutriments vers les muscles, ce qui pourrait expliquer les bienfaits de récupération qu’elle apporte aux athlètes.
- Glycine 1000 mg de NOW® : La revendication de santé concernant la glycine est la suivante : « Supplément pour le soutien sportif (en tant que précurseur de la créatine) ». Détenant le titre de plus petit acide aminé du corps humain, la glycine s’avère utile en tant que composant de base de nombreux éléments du corps, notamment le collagène (essentiel à la structure des os, de la peau, des cheveux, des ongles, etc.), le glutathion (un antioxydant majeur) et la créatine (un supplément populaire dont l’efficacité pour augmenter la capacité à effectuer de courtes séries d’exercices intenses a été prouvée). La glycine est également couramment présente dans les formules de suppléments destinés au sommeil ou à la relaxation. Dans le cerveau, la glycine a un effet modérateur sur l’excitabilité. Des études préliminaires ont montré qu’elle peut améliorer la qualité du sommeil, généralement à des doses de 3 grammes avant le coucher. (Bannai M et al., 2012)
- GABA 500 mg + B-6 de NOW® : La revendication de santé concernant le GABA est la suivante : « Contribue à favoriser la relaxation ». Cette description découle de son rôle bien établi en tant que principal modulateur de l’excitabilité dans le cerveau. Il agit en tandem avec la glycine (décrite ci-dessus) pour « apaiser » les circuits cérébraux. On le retrouve dans de nombreuses formules de suppléments commercialisés pour le sommeil ou l’anxiété. De nombreux médicaments sur ordonnance destinés à la gestion de la douleur et de l’anxiété ciblent la voie du GABA dans le cerveau. En dehors du cerveau, le GABA joue de nombreux rôles périphériques, puisqu’il est également produit dans le tractus intestinal, où il a des effets sur la motilité et diverses sécrétions. (Auteri M, et al., 2015)
Avant de commencer à prendre de nouveaux suppléments ou d’apporter des changements à votre alimentation, veillez à lire attentivement les instructions et les informations relatives aux risques afin de déterminer s’ils vous conviennent. Les études et explications ci-dessus sont fournies à titre purement informatif. Veuillez en discuter avec un professionnel de la santé en qui vous avez confiance.
Thalia Charney, MA, coach en nutrition holistique et bien-être
Responsable de l’éducation en nutrition et santé, marque NOW®
Thalia se passionne depuis toujours pour tout ce qui touche à la nutrition et au style de vie sain. Elle possède 30 années d’expérience dans le secteur de la santé, ayant débuté comme monitrice d’entraînement physique et coach sportive, avant d’exercer pendant 13 ans en tant que nutritionniste holistique et coach en bien-être. Au cours des neuf dernières années, Thalia a occupé un poste purement éducatif en tant que responsable exclusive de la nutrition et de l’éducation au sein de la plus grande marque familiale de produits naturels d’Amérique du Nord. Elle possède des connaissances approfondies en phytothérapie, nutrition, huiles essentielles, méditation Vipassana et cuisine végétarienne. Thalia est également l’auteure de « The Confident Food Shopper: The Guide to Food Labels and Fables », « The Expert Patient: Health is Not a Spectator Sport » et « The 3-Minute Liquid Meal Blueprint ».
Références
Mailoo VJ, Rampes S. Lysine for Herpes Simplex Prophylaxis: A Review of the Evidence. Integr Med (Encinitas). 2017 Jun;16(3):42-46.
Suzuki I et al. A combination of oral L-citrulline and L-arginine improved 10-min full-power cycling test performance in male collegiate soccer players: a randomized crossover trial. Eur J Appl Physiol. 2019 May;119(5):1075-1084.
Maharaj A, et al. Effects of L-Citrulline Supplementation on Endothelial Function and Blood Pressure in Hypertensive Postmenopausal Women. Nutrients. 2022 Oct 20;14(20):4396.
Bannai M, Kawai N. New therapeutic strategy for amino acid medicine: glycine improves the quality of sleep. J Pharmacol Sci. 2012;118(2):145-8.
Auteri M, et al. GABA and GABA receptors in the gastrointestinal tract: from motility to inflammation. Pharmacol Res. 2015 Mar;93:11-21.
Au sujet de l’auteur : NOW
Entreprise familiale depuis 1968, NOW fabrique des produits naturels de haute qualité à des prix qui plaisent à tous les Canadiens. NOW est un chef de file respecté au sein de l’industrie des produits naturels, dont la mission est d’offrir des produits et des services de qualité qui permettent aux gens de mener une vie plus saine. Du champ au produit fini, NOW privilégie la qualité à chaque étape.